Brytfanna żeliwna emaliowana Jadwiga 4l owalna szara

Solidna brytfanna żeliwna do pieczenia i powolnego duszenia mięs – tradycyjne wnętrze, znakomita retencja ciepła

Przygotowanie idealnie kruchej pieczeni, soczystego drobiu w całości czy upieczenie chleba wymaga zastosowania naczynia o unikalnych właściwościach termicznych. Ta owalna brytfanna (gęsiarka) o pojemności 4 litrów z linii Jadwiga to niezastąpione narzędzie do kulinarnych zadań specjalnych. Została odlana z grubego i bardzo trwałego żeliwa, które charakteryzuje się genialną kumulacją ciepła. Naczynie nagrzewa się wolniej, ale niezwykle równomiernie i oddaje temperaturę jeszcze długo po wyłączeniu palnika. Brytfanna doskonale współpracuje z każdym rodzajem kuchenek (wliczając w to nowoczesne płyty indukcyjne), a także pozwala na swobodne pieczenie dań bezpośrednio w mocno rozgrzanym piekarniku.

Tym, co wyróżnia ten model, jest specyficzne wykończenie. Z zewnątrz brytfanna została pokryta szarą powłoką emaliowaną, która ładnie się prezentuje, chroni naczynie przed zarysowaniami i ułatwia czyszczenie obudowy. Z kolei wnętrze naczynia to surowe, nieemaliowane żeliwo, które znakomicie nadaje się do mocnego obsmażania mięs, ale wymaga specjalnego traktowania. Aby potrawy nie przywierały, a dno nie zardzewiało, wnętrze należy regularnie natłuszczać i sezonować olejem jadalnym.

Dołączona do zestawu ciężka pokrywa gwarantuje zamknięty obieg pary, dzięki czemu potrawy nie wysychają.

Z uwagi na naturalne właściwości żeliwa, naczynia pod żadnym pozorem nie można myć w zmywarce – po myciu ręcznym należy je natychmiast osuszyć i delikatnie przetrzeć tłuszczem.

Najważniejsze cechy produktu:

✅ Grube żeliwo – masywny materiał, który wspaniale przewodzi ciepło, pozwalając na długie, powolne duszenie potraw na małym ogniu.

✅ Surowe wnętrze – naturalna, żeliwna powierzchnia wewnątrz gęsiarki (wymagająca natłuszczania), która idealnie nadaje się do obsmażania i karmelizacji składników.

✅ Emaliowana obudowa – gładka warstwa z zewnątrz w kolorze szarym, która nadaje brytfannie estetyczny wygląd i zabezpiecza jej zewnętrzną strukturę.

✅ Pełna wszechstronność – naczynie dostosowane do używania na gazie, prądzie, płytach ceramicznych, indukcji oraz bezpośrednio w piekarniku.

✅ Szczelna, ciężka pokrywa – zatrzymuje wilgoć i soki wewnątrz naczynia, co przekłada się na niesamowitą kruchość duszonych mięs.

Parametry techniczne:

✔ Kolekcja: Jadwiga

✔ Rodzaj produktu: brytfanna żeliwna / gęsiarka

✔ Pojemność całkowita: 4,0 l

✔ Materiał: żeliwo (wnętrze surowe, z zewnątrz powłoka emaliowana)

✔ Kolor dominujący: szary zewnątrz / czarny wewnątrz

✔ Długość całkowita (z uchwytami): ok. 36 cm

✔ Szerokość całkowita: ok. 22 cm

✔ Wymiary wewnętrzne: 28 x 20 x 10 cm

✔ Wysokość całkowita (z pokrywką): ok. 16 cm

✔ Wysokość bez pokrywy: ok. 10,5 cm

✔ Zastosowanie (kuchenki): gazowe, elektryczne, ceramiczne, indukcyjne

✔ Możliwość używania w piekarniku: tak

✔ Zalecenia dotyczące czyszczenia: wyłącznie mycie ręczne (wymaga szybkiego osuszenia i natłuszczenia wnętrza olejem)

Zalecenia dotyczące użytkowania:

- naczynie jest już wypalone i gotowe do użycia

- po każdym użyciu naczynie należy umyć, dokładnie osuszyć oraz nasmarować wewnątrz olejem w celu jego zaimpregnowania. Nadmiar wytrzeć papierowym ręcznikiem,

- myć wodą bez dodatku detergentów, ponieważ detergenty mogą przeniknąć w głąb żeliwa i przedostawać się do potraw,

- nie namaczać, gdyż może zardzewieć,

- nie należy poddawać go nagłym zmianom temperatury np. wlewać do rozgrzanego naczynia zimnej wody, gdyż może to spowodować pęknięcie żeliwa,

- zaleca się używanie drewnianych łyżek oraz rękawic kuchennych,

Zdarza się, że żeliwne naczynie może zardzewieć – szczególnie gdy leży w wilgotnym miejscu lub jest źle zaimpregnowane. Plamy rdzy łatwo wyczyścić pastą z soli lub wełną stalową a następnie zabezpieczyć olejem. Pojawiająca się rdza nie jest podstawą do reklamacji.