Naczynie żeliwne garnek żeliwny z pokrywką/patelnią 4,5l TOPFANN gaz indukcja piekarnik

Garnek żeliwny z pokrywką TOPFANN 4,5l - 2 naczynia w 1

Bardzo funkcjonalne i praktyczne naczynie żeliwne, składające się z 2 części. Łącząc je uzyskamy garnek z pokrywką, który dzięki zamkniętemu obiegowi pary pozwala przygotować soczyste, aromatyczne duszone potrawy. Kołnierz wokół rantu pokrywki nie pozwoli na zsunięcie się jej z garnka. Używając je osobno zyskamy dwa naczynia - garnek żeliwny oraz patelnię żeliwną z dwoma uchwytami, które można użyć jako klasyczne naczynia tego typu, odpowiednio do gotowania czy smażenia potraw. Tym sposobem zarówno razem jak i osobno dają wiele możliwości wykorzystania a dodatkową zaletą jest to, że nie brudzimy wielu naczyń - patelnia po podsmażeniu produktów posłuży jako pokrywka. Możliwość użycia ich w piekarniku z kolei sprawia, że to świetna opcja do przygotowania zapiekanych potraw czy domowego chleba.

Naczynie wykonano z masywnego, odlewanego żeliwa, które odpowiednio użytkowe jest bardzo wytrzymałym i odpornym na wysoką temperaturę materiałem. Z racji tego, że żeliwo słabo przewodzi ciepło naczynia z niego wykonane dłużej się nagrzewają, ale gdy już to zrobią, na długo utrzymują temperaturę gotowania i równomiernie rozprowadzają ciepło. Jako, że naczynie charakteryzuje się sporą wagą trzeba nauczyć się z nim pracować.

Z racji na ograniczoną możliwość regulacji temperatury naczynie wykorzystywane jest do potraw wymagających dłuższego, powolnego przygotowania jak smażone lub duszone mięsa (wołowina, wieprzowina, cielęcina, jagnięcina czy drób), do gotowania warzyw bogatych w skrobię jak ryż, fasola i ziemniaki z których uzyskamy różnego rodzaju gulasze czy pieczonki. Powolne gotowanie pozwala na doskonałe przenikanie się między sobą smaków użytych składników i przypraw, wydobywając ich intensywny aromat. Dlatego przygotowane w nim potrawy smakują wyśmienicie i pozostają ciepłe na długo. Chleb czy ciasto przygotowane w naczyniu żeliwnym wyjdą znakomicie.  

Z naczynia można korzystać na kuchenkach zarówno gazowych, elektrycznych, ceramicznych jak i indukcyjnych. Bezpiecznie również nada się do pieczenia w piekarniku.

Zalecenia dotyczące użytkowania:

- naczynie jest już wypalone i gotowe do użycia

- po każdym użyciu naczynie należy umyć, dokładnie osuszyć oraz nasmarować wewnątrz olejem w celu jego zaimpregnowania. Nadmiar wytrzeć papierowym ręcznikiem,

- myć wodą bez dodatku detergentów, ponieważ detergenty mogą przeniknąć w głąb żeliwa i przedostawać się do potraw,

- nie namaczać, gdyż może zardzewieć,

- nie należy poddawać go nagłym zmianom temperatury np. wlewać do rozgrzanego naczynia zimnej wody, gdyż może to spowodować pęknięcie żeliwa,

- zaleca się używanie drewnianych łyżek oraz rękawic kuchennych,

Zdarza się, że żeliwne naczynie może zardzewieć – szczególnie gdy leży w wilgotnym miejscu lub jest źle zaimpregnowane. Plamy rdzy łatwo wyczyścić pastą z soli lub wełną stalową a następnie zabezpieczyć olejem. Pojawiająca się rdza nie jest podstawą do reklamacji.